Trans Yağ Nedir ?
Trans yağ, doymuş yağ asitlerinin hidrojen eklenerek dönüştürülmesiyle elde edilen bir yağ türüdür. Genellikle işlenmiş gıdalarda bulunur ve sağlık açısından bazı riskler taşır. Bu yazıda, trans yağın ne olduğu, nerelerde bulunduğu ve sağlık üzerindeki etkileri hakkında bilgi vereceğiz.
Trans Yağın Özellikleri
- Doymuş ve Doymamış: Trans yağlar, doymuş ve doymamış yağ asitleri arasında bir yapıya sahiptir.
- Uzun Raf Ömrü: İşlenmiş gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
Sağlık Üzerindeki Etkileri
- Kalp Hastalıkları Riski: Trans yağ tüketimi, kalp hastalıkları riskini artırabilir.
- Kolesterol Seviyesi: Kötü kolesterolü artırırken, iyi kolesterolü azaltabilir.
Sonuç
Trans yağlar, sağlık için zararlı olabileceğinden, mümkünse tüketiminden kaçınılması önerilmektedir.
